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一般来说，蒸螃蟹需要根据螃蟹的大小和数量来确定蒸的时间。以下是一些常见的蒸螃蟹时间参考：
- 小螃蟹（约300克）：蒸8-10分钟。
- 中等螃蟹（约500克）：蒸12-15分钟。
- 大螃蟹（约800克-1公斤）：蒸15-20分钟。
蒸螃蟹的时间也可以根据个人口味而定，如果喜欢更嫩的蟹肉，可以稍微减少蒸的时间。建议在蒸之前可以先用刀在蟹腿上割一刀，以利于蒸汽渗透和蒸熟。另外，螃蟹的煮熟程度可以通过观察蟹壳的颜色变化来判断，当蟹壳变红时，通常表示已经煮熟。
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