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1、腌肉煮半小时能熟。
2、大家制作时先把腌肉洗净，切小段。把腌肉放入锅中，放水淹没腌肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟再切，小心烫手。
3、只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害。科学检测表明，腌肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克腌肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腌肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
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