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碧螺春是一种绿茶，适宜的冲泡水温为80-85摄氏度。太高的水温会破坏茶叶的营养物质和风味，太低的水温则无法充分释放茶叶的香气和味道。一般可以先将水烧开，稍放一会使水温降至适宜的范围，再冲泡碧螺春茶叶。
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