冰绿豆汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-27 15:05:46，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

冰绿豆汤的做法如下：

材料：
- 绿豆：150克
- 白糖：100克
- 温水：适量

步骤：
1. 将绿豆洗净，放入一个大碗中，加入适量的温水浸泡15-30分钟，让绿豆变软。
2. 将浸泡好的绿豆倒入一个煲或锅中，加入适量的清水（大约是绿豆的3-4倍），大火煮沸。
3. 一旦水煮沸，立即转小火，继续煮绿豆约15-20分钟，直到绿豆变烂。
4. 用勺子将煮烂的绿豆压成糊状，继续煮2-3分钟，搅拌均匀。
5. 加入白糖，根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮沸1-2分钟，直到糖完全溶解，然后关闭火源。
7. 将绿豆汤倒入碗中，静置至室温。
8. 放入冰箱中冷却至冰凉，即可享用。

提示：
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如椰浆、薏米、红豆等。
- 如果感觉绿豆很苦，可以在浸泡绿豆的水中加入一些盐，有助于去苦味。
- 绿豆汤可以热吃，也可以冷藏后冷吃，视个人喜好。