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财鱼片汤是一道非常美味的汤品,下面是一种财鱼片汤的做法,供参考:
材料:
- 鲜鱼片:200克
- 干贝:5颗
- 鲜虾:100克
- 豆腐:1块
- 鲜香菇:3朵
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 米酒:适量
- 生粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鲜鱼片洗净备用。干贝提前泡发至软化,鲜虾剥去壳,清理干净。
2. 豆腐切成小块,鲜香菇洗净切片,青菜洗净备用。
3. 热锅冷油,将姜片和蒜瓣爆香,然后放入干贝翻炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入鲜虾煮熟。
5. 接着放入豆腐和鲜香菇继续煮熟。
6. 捞出姜片和蒜瓣,放入鱼片,用铲子轻轻翻炒,煮熟后加入盐和鸡精调味。
7. 最后加入青菜焯水,水开后加入米酒煮1分钟。
8. 用生粉勾芡,使财鱼片汤浓稠。
9. 装盘之前撒上香菜即可。
这个财鱼片汤是非常美味和营养的,适合全家共进的一道菜。希望对你有帮助!
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