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潮汕最旺的早茶是潮汕牛肉丸。潮汕牛肉丸是潮汕地区特色的一道传统早茶小吃，以香气浓郁、口感滑嫩、味道鲜美而闻名。它由细腻的牛肉馅料包裹在透明的粉皮中，再搭配上独特的调料和酱汁，造成了独特的口感和味道，深受潮汕人喜爱。潮汕牛肉丸在潮汕地区的早茶店中非常有名，并且经常成为人们早餐或早茶的首选。
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