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春季美食“雷竹笋”之所以得名，是因为它的出笋时间与春季打雷的时间相吻合。这一独特的命名方式反映了人们对自然现象的敏锐观察和想象力。每年早春二三月份，正是春雷频繁的时节，雷竹笋也开始破土而出，迅速生长。
因此，人们便形象地称其为“雷竹笋”。这种命名方式不仅体现了中国传统文化中“天人合一”的理念，即人与自然是相互关联、相互影响的，也体现了古人对自然现象与生命活动之间相互关系的深刻认识。雷竹笋以其壳薄肉厚、洁白粗壮、脆口甘甜的特点，成为春季餐桌上的美食佳品。
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