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大米和牛奶可以一起煮，但要注意火候和时间。在煮饭时加入牛奶可以增加米饭的口感和香气，使之更加香甜。一般情况下，可以将米饭用水先煮至8成熟，然后再加入适量的牛奶，继续煮至米饭熟烂即可。但是需要注意火候，煮的时间不宜过长，否则会导致米饭过糊或粘糊。
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