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党参煮粥可以过夜保存，但建议尽量在煮粥后的1-2小时内食用。过夜的党参煮粥可以食用，但需要注意以下几点：
1. 储存：将党参煮粥放入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存，避免细菌滋生。
2. 加热：食用时，将党参煮粥加热至适宜温度，确保煮粥中的细菌被杀灭。
3. 观察：注意观察煮粥的质地和气味是否异常，如果出现异味或变质的迹象，应该避免食用。
总体来说，过夜的党参煮粥还是可以食用的，但建议尽量新鲜食用以确保食品的质量和口感。
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