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1、人参果营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。人参果什么季节吃，并没有固定的时间规定，一般食用不受时间季节的限制，推荐在秋季食用，因为秋季是人参果自然成熟的季节。
2、秋季人参果是成熟的季节，营养成分较为充足。如果是其他季节的人参果，可能是在大棚中栽培而成，较正常生长的人参果，营养成分可能存在些许差异。人参果含有人参皂苷、多糖、生物碱、挥发油以及甾醇等多种化学成分，这些化学成分在一定程度上具有抑菌、降脂、增强体质等多种药理作用，所以适当食用人参果对于人体有一定的益处。
3、人参果适合食用的人群广泛，不过需要注意不能多吃，每天食用1-2颗即可。因为人参果中含有较多的膳食纤维，在肠胃中不易被消化，若食用过多易可能导致消化不良。同时其中含有较多糖分，建议糖尿病等患者少食。
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