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刀叉的正确拿法分为左手和右手：
1. 刀的正确拿法：
- 左手握刀柄的上部分，食指和大拇指放在柄上的两侧，其余三指放在刀柄底部。
- 右手握住刀柄的底部，拇指放在柄的一侧，其余四指放在另一侧。
- 当使用刀切割食物时，左手稳定食物，右手使用刀刃切割。
2. 叉的正确拿法：
- 左手握住叉柄的底部，拇指放在柄的一侧，其余四指放在另一侧。
- 当使用叉夹取食物时，左手稳定食物，右手使用叉的齿部夹取食物。
需要注意的是，这只是一种常见的正确拿法，实际上使用刀叉的方式有很多种，可以根据个人习惯和食用场合进行调整。不过，在正式场合或礼仪场合中，遵循一般的正确拿法会更加得体。
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