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1、人类和哺乳动物在内的所有脊椎动物和部分无脊椎动物的血呈红色。这是因为其中含有血红蛋白，其中心结构是卟琳和铁离子形成的络合物，呈红色。
2、但不是所有动物的血液都是红色的。节肢动物，例如虾、蟹的血液含铜，其中的血蓝蛋白具有卟咻和铜离子形成的络合物结构，无氧络合状态呈无色或者白色，氧饱和的情况下呈蓝绿色。昆虫的血液则有可能是黄色、红色、蓝绿色等。
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