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这种说法是错误的。豆腐和青菜可以一起炒菜。实际上，在许多菜肴中，豆腐和青菜经常搭配使用。例如，豆腐炒青菜、豆腐蔬菜汤等都是常见的菜肴。豆腐的口感柔滑，而青菜的口感清脆，二者相互搭配可以增加菜肴的口感层次感和美味。无论是在家中自己做菜还是在餐馆里就餐，豆腐炒青菜都是一道常见的美味菜肴。
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