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豆腐菜汤,是一道清香爽口的家常菜。下面是它的具体做法:
材料:
- 嫩豆腐 250 克
- 青菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 鸡汤 500 毫升
- 盐和胡椒粉适量
- 生抽适量(可选)
步骤:
1. 将嫩豆腐切成小块,青菜洗净切段备用。
2. 锅中倒入少许食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 倒入鸡汤煮沸。
4. 加入豆腐块,煮2-3分钟,直到豆腐变软。
5. 加入青菜段,煮1分钟。
6. 根据个人口味,加入盐和胡椒粉调味。
7. 如需要,可以加入少许生抽增加味道。
8. 煮沸后即可关火,豆腐菜汤即可享用。
温馨提示:
- 豆腐容易煮烂,所以在烹饪过程中要轻轻翻动;
- 可根据个人喜好添加蔬菜,如西红柿、玉米等;
- 鸡汤可以换成其他汤底,增加口感层次。
这就是豆腐菜汤的做法,希望对你有帮助!
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