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都匀毛尖是一种传统的中国绿茶，冲泡时需要注意以下流程：
1. 准备干净的茶具，包括茶壶、茶杯和茶盘。
2. 将茶壶和茶杯用热水冲洗一遍，以去除杂质并预热。
3. 取适量的都匀毛尖茶叶（一般为5-8克）放入干净的茶壶内。
4. 先用80-90°C的热水冲洗茶叶，然后将水倒掉，这个步骤有助于去除茶叶表面的灰尘和杂质。
5. 再次加入80-90°C的热水，不要盖上茶壶盖子，静置30秒，让茶叶完全展开。
6. 清洗茶杯，将茶杯中的热水倒掉。
7. 将茶壶沿着茶杯内壁缓缓倾倒，将茶水均匀地注入茶杯中，直到茶杯约七八分满。
8. 此时，可以欣赏茶水的颜色和香气，闻其香气，品其味道。
9. 茶水品尝完毕后，可以继续加入热水，重复冲泡，一般都匀毛尖可冲泡3-4次。
10. 每次冲泡时间也可以逐渐延长，第一次冲泡30秒后可逐渐增加至1-2分钟。
以上就是都匀毛尖的冲泡流程，希望对你有帮助！
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