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1、将草鱼切段洗净、葱姜蒜切好备用。
2、将鱼放入盆中用盐、生抽、老抽、黄豆酱腌制10分钟。
3、热锅凉油下入葱姜蒜炒香，接着放入腌好的草鱼，加入热水高过鱼。
4、大火烧开转小火30分钟就可以出锅了。
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