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炖鸭子的时间会根据具体的炖鸭菜谱和个人偏好而有所不同。通常情况下，将鸭子切块后，可以在热锅中炒一会儿，直到外表略微变色或出现一些金黄色的炒鸭鲜味。然后，将其他食材和调味料加入锅中，再用中小火炖煮1到2个小时，直到鸭肉变得柔软酥烂，汤汁浓稠为止即可。具体时间还需根据食材大小、厨具功率等因素进行调整。
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