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炖中药的时间会因为所用的药材和药材的种类而有所不同。一般而言，炖中药的时间在30分钟到2小时之间。特别是对于一些硬质的药材，需要更长的时间来炖煮以释放药效。一般情况下，可以根据具体的药方和炖煮的要求来确定炖的时间。
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