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鹅蛋和鸭蛋可以一起炒。它们的口感和味道略有不同，混合在一起炒可以增加丰富的口感和风味。炒鸭蛋时需要注意的是，因为鸭蛋的蛋黄比较大，所以在炒之前可以将蛋黄轻轻刺破，以免爆裂。同时，鹅蛋的蛋清比较稀薄，可以适量增加搅拌的时间，确保炒熟均匀。
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