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番茄炒蛋是一道经典的中式家常菜,做法简单,口味鲜美。下面是番茄炒蛋的制作步骤:
材料:
- 2个鸡蛋
- 2个小番茄
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量食用油
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散均匀。
2. 将番茄洗净并切成小块。
3. 热锅冷油,油热后将打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子轻轻翻炒,使其成为散鸡蛋状。
4. 待鸡蛋炒至大致凝固时,将番茄块加入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽,继续翻炒至番茄稍微软化,鸡蛋变熟即可出锅。
注意事项:
1. 番茄炒蛋的口感更好,番茄可以稍微炒软一些。
2. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
3. 煮鸡蛋时火不要太大,以免鸡蛋煎糊。
番茄炒蛋是一道简单又美味的菜肴,不仅适合作为家常菜,也可以作为早餐或快速午餐的选择。希望你能成功做出美味的番茄炒蛋!
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