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干猴头菇具有香味浓郁、口感鲜嫩的特点，因此最佳的吃法是进行炒制或煮汤。
1. 炒制：将干猴头菇泡软后，切成适口大小，与蔬菜或肉类一起炒制。可搭配蒜、姜、香菜等调料，提升风味。可以用于炒青菜、炒肉片、炒豆腐等多种菜式。
2. 煮汤：将干猴头菇泡软后，与其他食材一起煮成汤。可搭配鸡肉、猪骨、海鲜等，煮成鲜美的汤料。可以加入一些中药材，如枸杞、淮山等，提升汤的功效。
总之，干猴头菇可以根据个人喜好进行炒制或煮汤，搭配不同的食材和调料，以增加其口感和营养价值。
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