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1、干黄花菜泡了一夜一般不能吃。
2、干黄花菜在买回家食用之前需要浸泡，因为干黄花菜比较容易变质，市场上通常都是干制的。如果不事先浸泡，尝起来会比较硬。干制的干黄花菜不需要浸泡太长时间，否则容易导致细菌和微生物繁殖，会增加人类食用后胃的负担。即使不会变质，过夜浸泡的干黄花菜的营养价值也会降低。因此，为了身体的健康，不建议吃泡了一夜的干黄花菜。需要注意对干黄花菜过敏的人群应避免食用。在日常生活中，患者应养成良好的饮食习惯，注意饮食搭配，有利于身体健康。
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