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葛粉肉汤可以过夜保存，但是需要注意以下几点：
1. 葛粉汤一般是加入葛粉在煮肉汤的过程中，葛粉容易变稠，保存后会变得更加粘稠。
2. 存储时需要将葛粉肉汤完全冷却，然后装入密封容器中放入冰箱冷藏保存。
3. 建议在24小时内食用完毕，过了这个时间，葛粉肉汤可能会变质。
4. 在食用前，应该将葛粉肉汤加热至适宜的温度，烧开保持沸腾约2分钟，以确保食品安全。
总之，过夜后的葛粉肉汤可以食用，但需注意保质期和适当的加热处理。
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