红烧排骨怎么做最好吃

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文章最后更新时间:2023-11-03 12:03:45,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

要做出最好吃的红烧排骨,你可以按照以下步骤进行:

1. 准备食材:排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香菜。
2. 将排骨用水煮煮至水开,捞出沥干备用。
3. 锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆香。
4. 放入排骨煎至两面微黄。
5. 加入适量料酒炒均匀,然后加入足够的水,放入葱段。
6. 加入适量生抽、老抽和糖,翻煮几分钟。
7. 转小火,盖上锅盖慢炖大约一个小时,直到排骨变得烂糯。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味,翻煮几分钟。
9. 装盘时可以洒上香菜提鲜。

注意事项:
- 炖煮时最好选择小火慢炖,让排骨更容易入味。
- 需要经常搅拌,避免煮焦或粘锅。
- 按个人口味可适量增减调味料的用量。
- 如果喜欢更加酱香的口感,可以适量加入豆瓣酱或者红糟进行炒煮。

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