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红薯可以与大多数蔬菜搭配食用，但有一些蔬菜可能不太适合与红薯一起食用。其中一种是马铃薯，因为它们都属于淀粉类蔬菜，一起食用可能导致消化不良。另外，红薯也不宜与高纤维蔬菜（如芹菜、洋葱等）同时食用，因为高纤维蔬菜可能会干扰红薯的消化和吸收。除了以上两种情况外，其他蔬菜通常都可以与红薯一起搭配食用。
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