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要做好吃的红薯丝晒干，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：红薯、盐、油。
2. 将红薯洗净去皮，然后用刨丝器或刀切成细丝。
3. 将切好的红薯丝放入开水中焯水，焯水的目的是去除淀粉并使红薯丝更容易晒干。
4. 焯水后将红薯丝捞出，放入滤网中沥干水分。
5. 在红薯丝中加入适量盐，搅拌均匀后放置一段时间，让盐融入红薯丝中。
6. 然后可以选择两种方法晒干红薯丝，一种是自然晾晒，将红薯丝摆放在通风的地方，直至完全晒干；另一种是烘干，将红薯丝均匀地摊放在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到红薯丝变脆。
7. 晒干后的红薯丝即可食用，也可以用来调配其他菜肴或作为零食。
温馨提示：在晾晒或烘干红薯丝的过程中，要保持干燥的环境，避免有水分或潮湿，以免影响红薯丝的质量和口感。
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