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1、材料 ：土茯苓15克，乌龟肝20克，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
2、土茯苓切片，乌龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
3、锅内烧水，待水开时，下入乌龟肝、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
4、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
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