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过夜的花茶如果保存得当，一般是可以喝的。但是需要注意以下几点：
1. 时间不宜过长：过夜指的是茶水泡过一夜，一般最好不要超过24小时，超过时间茶水可能会变质。最好在第二天早上喝完剩下的茶水。
2. 保存方式要正确：过夜的花茶应该密封保存在冰箱内，避免细菌滋生。可以将茶水倒入容器中，盖好盖子放入冰箱冷藏室保存。
3. 注意观察茶水状态：喝之前，先留意茶水的颜色和气味，如果出现浑浊、发霉、异味等情况，就不宜饮用。
总之，过夜的花茶要注意适当保存并在一定时间内饮用，以保证品质和安全。
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