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1、材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻。
2、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
3、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
4、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用（姜和蒜片可以丢掉不用）。
5、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
6、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。
7、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
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