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材料:
- 虾米 20克
- 紫菜 5张
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 食盐 少许
- 鸡精 少许
- 清水 适量
做法:
1. 虾米用清水洗净，然后浸泡在少许温水中，使其膨胀10分钟。
2. 紫菜用温水泡软，然后切成小块备用。
3. 鸡蛋打散。
4. 葱和生姜切末备用。
5. 锅中加入适量的清水，烧开后加入虾米，葱末和生姜末，煮约5分钟。
6. 加入紫菜和鸡蛋液，慢慢搅拌均匀，继续煮1分钟。
7. 调入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 煮好的紫菜蛋花汤可以撒上一些葱末作为装饰。
温馨提示:
- 紫菜容易煮烂，所以加入汤中的时候要等汤烧开后再放入。
- 虾米和鸡蛋可以根据个人喜好调整用量。
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