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材料：
- 500克冬瓜
- 200克瘦肉
- 50克干贝
- 50克香菇
- 2只蟹棒
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉
做法：
1. 冬瓜去皮，切成块状；瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制15分钟；
2. 干贝提前泡软，香菇切片，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，煸炒腌制好的肉片；
4. 加入香菇、干贝煸炒片刻，再加入适量的料酒、生抽、老抽调味翻炒均匀；
5. 加入足够的清水，将冬瓜块放入锅中，煮沸后改为小火炖煮15分钟，至冬瓜变得软烂入味；
6. 最后加入蟹棒，煮沸后再炖煮片刻即可；
7. 最后，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花作为装饰即可上桌。
冬瓜煲出来会有清淡的味道，并且适合搭配其他食材一起煮，可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如豆腐、田螺等。享用时，可以撒上适量的葱花提香。
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