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1、黑啤酒也称浓色啤酒。其生产工艺与淡色啤酒基本相同，只是黑啤酒在酿造中需加入部分黑麦芽、焦香麦芽和少量的糖。
2、黑麦芽是将黄麦芽经200℃高温烘炒至黑糊状。焦麦芽是将黄麦芽经160高温烘烤至焦糊状。用这两种特殊麦芽酿成的啤酒，麦芽汁浓度高，发酵度较低，含固形物较多。
3、黑啤酒在世界的一些国家和地区比较流行，由于其口味独特，色泽较深，受到一些人们的喜爱。
4、黑啤酒具有浓咖啡的色泽以及麦芽的焦香和醇厚的口味。常饮黑啤酒可以改善胃肠功能。夏季饮用黑啤酒，有助于消化、解暑。
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