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炒黄瓜是一道简单又美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：黄瓜、蒜末、生姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和食用油。
2. 将黄瓜去皮后纵向切开，去除中间的籽，然后切成均匀的薄片。
3. 热锅冷油，放入一些食用油。待油热后，加入蒜末和生姜末，翻炒出香味。
4. 加入黄瓜片，翻炒均匀，让黄瓜片均匀受热。
5. 加入少许盐和料酒，翻炒几下。
6. 继续加入生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，使黄瓜片均匀上味。
7. 若希望黄瓜更嫩脆，可以加入少许水，然后快速炒匀，再盖上锅盖焖煮一会，让水分蒸发并使黄瓜煮熟。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
注意事项：
- 炒黄瓜时火力掌握好，不要过大，以免炒糊。
- 炒黄瓜的时间不宜过长，以保持黄瓜的嫩脆口感。
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