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烩面羊汤是一道美味可口的汤面菜品，下面是烩面羊汤的做法大全：
材料：
- 羊肉：500克
- 面条：适量
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 羊肉切块，用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 热锅加入油，加入葱姜蒜爆炒。
3. 加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时，直至羊肉变得酥烂。
5. 过滤掉羊汤，保留羊肉。
6. 羊肉待用。
7. 将锅洗净，再加入适量的水，煮开。
8. 加入面条，煮至面条熟软。
9. 排在碗里，加入炖好的羊肉和羊汤。
10. 热锅加入油，炒鸡蛋。
11. 加入葱花和青菜煸炒调味。
12. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和酱油，调味后倒入面汤中。
13. 撒上香菜即可。
烩面羊汤的做法就是这样了。根据个人口味的不同，可以适当调整用料和调味品的量。希望你能够做出一碗美味的烩面羊汤！
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