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茴香小油条的做法如下：
材料：
- 面粉 300 克
- 酵母 5 克
- 温水 150 毫升
- 茴香 30 克
- 盐 5 克
步骤：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解。
2. 将面粉放入大碗中，倒入溶解的酵母水，搅拌均匀。
3. 在面团中加入盐和茴香，继续搅拌至面团光滑有弹性。
4. 将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团体积增大约1倍。
5. 取出发酵好的面团，将其揉成长形条状。
6. 使用刀将长条面团切成小油条状。
7. 在锅中准备热油，将小油条放入热油中炸至金黄色。
8. 沥干多余的油后，茴香小油条即可食用。
茴香小油条可以搭配豆浆或粥食用，口感香脆可口，富有茴香的香气。
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