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胡萝卜可以配酸奶一起吃。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C等营养物质，而酸奶含有丰富的乳酸菌和蛋白质。将胡萝卜切片或切丝后，可以浸泡在酸奶中，或者搅拌在一起制成胡萝卜沙拉，这样既可以丰富口感，又能获得更多的营养成分。
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