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甲壳质本身并没有直接的危害，它是一种天然的多糖类物质，主要存在于海洋生物的外壳中。
然而，在某些情况下，甲壳质可能会引发过敏反应。有些人对甲壳质过敏，当接触到或摄入含有甲壳质的食物或产品时，可能会出现过敏症状，如皮肤红疹、呼吸困难、消化不良等。因此，对于那些对甲壳质过敏的人来说，需要避免接触或摄入含有甲壳质的物质。
此外，某些甲壳类动物如虾、蟹、龙虾等可能会吸收海洋污染物质，如重金属、有机污染物等，而甲壳质存在于这些动物的外壳中。因此，如果食用被污染的甲壳类动物，可能会摄入这些有害物质，对人体健康产生潜在危害。
总之，对于大多数人来说，甲壳质并没有明显的危害，但对于存在过敏反应或者摄入被污染的甲壳类动物的人来说，可能会造成一定的健康风险。
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