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鸡肉炖蘑菇汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法:
材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉，切块
2. 新鲜蘑菇，切片
3. 洋葱，切丁
4. 大蒜，切碎
5. 鸡汤或高汤
6. 盐和胡椒粉适量
7. 橄榄油或黄油适量
8. 香菜或葱花，作 garnish
做法：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油或黄油，然后加入洋葱和大蒜，炒香至金黄色。
2. 加入鸡肉块，煮至变色。
3. 加入切片的蘑菇，继续翻炒几分钟，使其稍微煮熟。
4. 倒入足够的鸡汤或高汤，使所有的材料都浸没在汤中。如果需要，可以再加一些水。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。
6. 将锅盖盖上，调低火力，让汤炖煮30-40分钟，直到鸡肉熟透、汤汁变浓稠。
7. 关火，将汤倒入碗中，用香菜或葱花作装饰即可。
温馨提示：
你可以根据个人的口味，添加一些其他调味品，比如姜片、料酒等，以提升汤的风味。此外，如果喜欢浓稠的汤汁，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
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