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1、主料：韭苔300克、猪肉150克、豆瓣酱一勺、油盐适量、料酒适量、淀粉适量。
2、猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。
3、韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。
4、锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。
5、翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
6、放入韭苔翻炒，放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
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