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开口过夜的酸奶因为长时间暴露在空气中会有可能引起细菌滋生，从而造成食物中毒的风险，因此不建议饮用开口过夜的酸奶。如果酸奶已经开口并放置过夜，最好将其丢弃以确保食品安全。如果你想要保存酸奶，可以将其存放在冰箱中，并在开封后的2-3天内食用完。
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