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烤鹅的温度和时间取决于具体的烤鹅食谱和你想要的口感。
通常来说，烤鹅的温度通常在摄氏180度至200度之间。若你想要鹅皮酥脆，可以先用较高温度(摄氏220度左右)炉顶烘烤10-15分钟，然后将温度降至摄氏180度至200度之间，再烤20-25分钟。
持续烤的时间也取决于鹅的大小和你期望的熟度。一般来说，每公斤重的鹅需要烤制1小时左右，所以一个典型的4公斤重的鹅大约需要4小时烤制时间。
然而，最好的方法还是根据你所使用的烤箱和食谱的具体指导进行烤制。请参考你所使用的烤鹅食谱中的烤制指导和建议时间。
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