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烤大虾的时间和温度可以根据具体情况来决定，以下是一个常见的烤大虾的参考方法：
1. 预热烤箱至200°C-220°C（400°F-425°F）。
2. 准备大虾，可以去除虾壳但保留虾尾，也可以保留虾壳。
3. 将大虾放在烤盘上，尽量保持单层排列，以保证烤得均匀。
4. 撒上适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油等调味料，可以根据个人口味添加其他香料或酱料。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制大约8-10分钟，或者直到虾肉变色变成粉红色，质地弹性。
6. 根据具体情况，可以在烤制过程中翻动一次大虾，以确保两面均匀受热。
7. 烤好后，取出烤盘，稍微放置几分钟，让虾肉稍微冷却一下，然后即可享用。
请注意，烤箱的温度和时间可能因为不同烤箱型号和虾的大小而有所变化，所以最好在烤制前先检查一下烤箱使用说明书，或者根据自己的经验和喜好进行调整。
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