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1、腌制腊八蒜可以放冰箱冷藏,腌制腊八蒜需要具备两个条件:要用低温储藏过的大蒜;要有醋,在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。
2、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。
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