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辣肠汤是一道使用辣肠和其他食材烹饪而成的汤品。以下是一份辣肠汤的做法大全：
材料：
- 辣肠：150克
- 火腿：50克
- 青笋：100克
- 豆腐：150克
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 海鲜酱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将辣肠和火腿切成薄片；青笋切成段状；豆腐切成小块。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入辣肠、火腿和青笋翻炒片刻。
4. 加入足够的清水，煮沸后加入豆腐块煮至豆腐变软。
5. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6. 加入适量的海鲜酱、盐和酱油调味，继续煮几分钟。
7. 撒上香菜，翻煮片刻即可。
温馨提示：
- 辣肠本身已经有鲜香的味道，可以根据个人口味再适量加盐调味。
- 可以加入一些其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、大白菜等，增加汤的营养。
- 可以根据个人口味适量增加辣椒或辣椒粉，增加辣味。
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