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1. 老鸭汤
材料：
- 1只老母鸭
- 适量生姜
- 适量葱白
- 适量盐
做法：
1. 将鸭子宰杀后，用开水烫去鸭毛，洗净备用。
2. 将鸭子切块，放入锅中，加入适量生姜片和葱白，倒入足够的水。
3. 煮开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭肉酥烂。
4. 最后加入适量盐调味即可。
2. 老鸭炖汤
材料：
- 1只老母鸭
- 适量红枣
- 适量枸杞
- 适量姜片
- 适量盐
做法：
1. 将鸭子宰杀后，用开水烫去鸭毛，洗净备用。
2. 将鸭子切块，放入锅中，加入足够的水，倒入适量红枣、枸杞和姜片。
3. 煮开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭肉酥烂。
4. 最后加入适量盐调味即可。
3. 老鸭花膘汤
材料：
- 1只老母鸭
- 适量党参
- 适量玉竹
- 适量枸杞
- 适量姜片
- 适量盐
做法：
1. 将鸭子宰杀后，用开水烫去鸭毛，洗净备用。
2. 将鸭子切块，放入锅中，加入足够的水，倒入适量党参、玉竹、枸杞和姜片。
3. 煮开后转小火慢炖2-3小时，直到鸭肉酥烂。
4. 最后加入适量盐调味即可。
以上是三种常见的老鸭汤的做法，根据个人口味可以适当进行调整。
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