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绿豆雪糕和鸡蛋可以一起食用，但要注意以下几点：
1. 确保鸡蛋新鲜和完全煮熟：食用鸡蛋时要确保它们煮熟，这有助于杀死可能存在的细菌和减少食源性疾病的风险。
2. 个别过敏：有些人可能对鸡蛋过敏，如果你对鸡蛋或其中的某些成分过敏，最好避免与绿豆雪糕一起食用。
3. 注意食用习惯：绿豆雪糕和鸡蛋是不同食物，它们的口感和风味不同。所以，在一起食用时，要确保它们互相搭配得好，不会影响食物的味道和口感。
总的来说，绿豆雪糕和鸡蛋可以一起食用，但在食用时要注意选择新鲜煮熟的鸡蛋，并了解自己的过敏情况。
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