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麦酱是一种经典的日式调味酱料，常用于配搭寿司、冷面和烧烤等食物。下面是一种简单的做法来制作美味的麦酱：
所需材料：
- 2 汤匙麦味素
- 3 汤匙水
- 1 汤匙砂糖
- 1 汤匙米醋
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 茶匙味淋
- 1 汤匙炒芝麻
- 1/2 茶匙芝麻油
步骤：
1. 将麦味素、水、砂糖、米醋、盐和味淋放入一个小碗中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
2. 加入炒芝麻和芝麻油，再次搅拌均匀。
3. 将麦酱放入冰箱冷藏至少15分钟，以便其口感更好。
4. 麦酱即可用于寿司、冷面、烧烤等食物的调味。
注意事项：
- 可根据个人口味调整糖、醋和盐的用量。
- 如喜欢更浓郁的口感，可以适量添加一些日式酱油。
- 麦酱在冷藏后会更加稠厚和美味，冷藏时间越长，口感越好。
- 可根据个人喜好在麦酱中加入葱花、姜末、蒜末等调味料增加风味。
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