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慢性咽炎患者应避免食用以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣食物容易刺激咽喉黏膜，加重炎症症状。
2. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因的摄入会刺激咽喉黏膜，导致炎症加重。
3. 酸性食物：例如柑橘类水果、醋、柠檬等酸性食物，会增加喉部黏膜的刺激和炎症。
4. 硬质食物：过于硬的食物如坚果、脆果和硬糖等，容易导致咽喉黏膜受伤，加重症状。
5. 油炸食品：过多摄入油炸食品会增加炎症的风险，同时含有高脂肪和高热量，不利于身体健康。
除了要避免以上食物，慢性咽炎患者还应保持充足的水分摄入，补充维生素和矿物质，避免过度用嗓和过度吐痰等刺激喉部的行为，以缓解咽喉炎症。同样重要的是，个体差异和症状程度不同，建议咨询医生或专业营养师以得到更准确的饮食指导。
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