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米线可以加泡打粉一起吃，但需要注意一些细节。泡打粉是一种发酵剂，主要用于烘焙或烹饪中，可以使食物蓬松、有嚼劲。在制作米线时，有些人会加入少量泡打粉来增加米线的口感。
然而，需要注意的是，泡打粉应该只加入适量，过量使用可能会影响口感和消化。另外，米线制作时需要加入水或高汤来煮熟，与泡打粉一起加入时，也要注意控制好煮熟的时间和火力，以免影响米线的质地和口感。
总之，米线可以加入适量的泡打粉一起食用，但需要注意使用量、配合适当的煮熟方法，以确保食物的质量和口感。另外，个人口味也是可以根据自己的喜好进行调整的。
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