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牡蛎的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：
1. 蒜蓉烧牡蛎：将新鲜牡蛎洗净备用，捣碎一些大蒜，放入锅中加热，热油下蒜爆炒，再加入牡蛎炒至牡蛎变色，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上一些葱花即可。
2. 清蒸牡蛎：将新鲜牡蛎洗净备用，放入蒸锅中，加入少量的姜丝和蒜末，蒸制约5-8分钟至牡蛎变色，取出后撒上一些葱花和香菜即可。
3. 煎牡蛎：将新鲜牡蛎洗净备用，用厨房纸巾将水分吸干，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，用平底锅加热，加入橄榄油，将牡蛎放入锅中煎至两面金黄即可。
4. 酥炸牡蛎：将新鲜牡蛎洗净备用，裹上一层薄面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油，撒上一些盐和辣椒粉调味即可。
以上是一些常见的牡蛎家常做法，你可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。
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